🇺🇸🇫🇷
Freidora
Tamaño mĂnimo : 2x 9L dĂ©diĂ© + 1 friteuse mutualisĂ©e
1 friteuse de 3600W minimum
PosiciĂłn : Bajo la campana extractora
Saladette / Vitrinette
Tamaño mĂnimo : 3 bacs 1/3
PosiciĂłn : Cerca de la zona de cocciĂłn
Almacenamiento refrigerado
Tamaño mĂnimo : 200L RefrigeraciĂłn Positiva / 600L RefrigeraciĂłn Negativa
PosiciĂłn : Pequeño almacenamiento en frĂo disponible cerca de la zona de cocciĂłn
Calentador de alimentos
Mantenimiento en caliente del pollo
PosiciĂłn : Cerca de la zona de empaquetado de pedidos
Pequeño equipo
- 4 x Bandeja Inox 1/3 P10
- 2 x Tapa Inox 1/3
- 8 x Bandeja Inox 1/6 P10
- 4 x Tapa Inox 1/6
- 3 x Bandeja Inox 1/9
- 4 x Bandeja Inox 1/2 P6.5
- 1 x Tapa Inox 1/9
- 2 x Bandeja PP 1/1 P20
- 2 x Tapa PP 1/1
- 4 x Pinza
- 2 x Temporizador
- 1 x Pincel
- 1 x Pipeta x 3
- 3 x Bol
- 1 x Barra para Ăłrdenes