Plancha

Taille minimum : 60x40cm

 

Position : Proche de la saladette

Friteuse

Taille minimum : 9L

 

Position : Sous la Hotte

Saladette / Vitrinette

Taille minimum : 5 bacs 1/3

 

Position : Proche zone de cuisson

Stockage Froid

Taille minimum : 400L Positif / 600L Négatif

 

Position : Petit stockage négatif disponible proche de la zone de cuisson

Petit matériel

3 x Bac Inox 1/1 P10

3 x Couvercle Inox 1/1

2 x Bac Inox 1/3 P10

2 x Couvercle Inox 1/3

8 x Bac Inox 1/6 P10

4 x Couvercle Inox 1/6

2 x Bac Inox 1/9

1 x Couvercle Inox 1/9

3 x Bac PP 1/1 P20

3 x Couvercle PP 1/1

2 x Pince

1 x Minuteur

2 x Spatule

2 x Pinceau

1 x Pipette x 3

1 x Bol

1 x Racloir Plancha

1 x Barrette porte commandes

1 x Press à Smash

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