Friteuse
Taille minimum : 3 x 9L
Au moins une friteuse de 3600w minimum
Position : Sous la Hotte
Saladette / Vitrinette
Taille minimum : 3 bacs 1/3
Position : Proche zone de cuisson
Stockage Froid
Taille minimum : 400L Positif / 600L Négatif
Position : Petit stockage négatif disponible proche de la zone de cuisson
Maintien Chaud
Maintien au chaud du poulet
Position : Proche zone d'emballage des commandes
Grill Panini
Taille minimum : Grille de contacte striée de 30x20cm
Position : Proche zone d'emballage des commandes
Petit matériel
4 x Bac Inox 1/3 P10
2 x Couvercle Inox 1/3
8 x Bac Inox 1/6 P10
4 x Couvercle Inox 1/6
3 x Bac Inox 1/9
4 x Bac Inox 1/2 P6.5
1 x Couvercle Inox 1/9
2 x Bac PP 1/1 P20
2 x Couvercle PP 1/1
4 x Pince
2 x Minuteur
1 x Pinceau
1 x Pipette x 3
3 x Bol
1 x Barrette porte commandes
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